Dans le petit village d’Amillis, en Seine-et-Marne, là où la dernière boulangerie avait disparu depuis des décennies, un miracle discret s’est produit. La Ferme de Baleine, à la fois exploitation agricole et fournil, a ouvert une boulangerie… sans vendeur. Oui, sans vendeur. Et pourtant, elle vient d’être élue parmi les 10 meilleures boulangeries de l’Île-de-France !
Cette réussite, à la croisée de l’artisanat, de l’innovation et de l’inclusion numérique, est le fruit d’un partenariat exemplaire entre un producteur passionné et une entreprise technologique engagée : PFLS, spécialiste des bornes de paiement et entreprise de l’Économie Sociale et Solidaire (ESS).
鿰 Du blé à la baguette : un circuit ultra court… et autonome
À la Ferme de Baleine, rien n’est laissé au hasard. Le blé, l’épeautre, le seigle et le maïs sont cultivés sur place, moulus dans leur propre moulin, puis transformés chaque jour en pains, brioches et tartes par une équipe de boulangers dévoués.
Mais face à l’impossibilité de salarier un vendeur pour tenir la boutique, une question s’est posée : comment ouvrir un point de vente libre-service sans sacrifier l’expérience client ni la transparence des prix ?
鿰 PFLS : une technologie conçue avec et pour les producteurs
PFLS a co-construit une solution adaptée : une borne de paiement intuitive, pensée pour les petits commerces de producteurs. L’objectif ? Permettre à la Ferme de Baleine d’ouvrir une boutique libre-service respectueuse des gestes d’achat habituels — sans personnel de caisse, mais avec toute la rigueur d’un commerce moderne.
Le fonctionnement est simple et rassurant :
Les clients sélectionnent librement leurs produits sur les étals, en prenant à chaque fois une “cartelette” avec un code-barres correspondant.
En fin de parcours, ils présentent leurs cartelettes à la borne.
Le montant total s’affiche. Ils paient alors en carte bancaire ou en espèces.
Une expérience fluide, silencieuse, chaleureuse — à l’image de la ferme.
鿰 Ce que cherchent les commerçants aujourd’hui (et ce que nous offrons)
« ouvrir un magasin sans vendeur »
« borne de paiement libre-service commerce rural »
« caisse autonome pour point de vente producteurs »
« point de vente en circuit court »
« terminal de paiement sans personnel »
« solution de digitalisation pour petite exploitation »
Vous vous posez ces questions ? Nous y répondons depuis 15 ans avec nos bornes de paiement PFLS.
鿰 Un modèle duplicable pour les territoires ruraux
La Ferme de Baleine démontre qu’avec un peu d’imagination, les petites structures peuvent concilier développement local, circuit court, inclusion numérique et viabilité économique.
Et si votre ferme, votre atelier, votre magasin rural était le prochain à franchir le cap ?
PFLS est là pour vous accompagner : étude du projet, personnalisation, installation, maintenance.
鿰 À découvrir sur place… ou sur notre site : https://www.bornes-topia.com/
Notre mission est simple : permettre à chaque producteur, boulanger ou artisan de vendre en direct, en toute autonomie, sans renoncer à la qualité de l’accueil ni à la transparence des prix.
鿰 Envie d’en savoir plus ?
Découvrez nos solutions → https://www.bornes-topia.com/
鿰 Une boulangerie sans vendeur… classée parmi les 10 meilleures d’Île-de-France ? Oui, c’est possible. Et c’est à Amillis (77), grâce à une borne de paiement PFLS.
La Ferme de Baleine, exploitation agricole qui cultive et transforme ses propres céréales en pain, a relevé un défi de taille : ouvrir un point de vente sans personnel de caisse, tout en maintenant une expérience client fluide et conviviale.
鿰 En co-conception avec PFLS, entreprise de l’économie sociale et solidaire, la ferme a mis en place une borne de paiement en libre-service adaptée à la vente directe :
✔ Les clients choisissent leurs produits,
✔ Présentent les “cartelettes code-barres” à la borne,
✔ Et paient en carte ou en espèces.
Une solution 100 % autonome, au service du circuit ultra-court… et de la revitalisation d’un village qui n’avait plus de boulangerie depuis des années.
Chez PFLS, nous concevons des bornes qui permettent aux petits producteurs d’ouvrir un point de vente, sans vendeur, sans compromis.
➡ Envie de découvrir nos solutions ? https://www.bornes-topia.com
